🍛 Arroz dorado con cúrcuma y sazonador de pollo (2–3 raciones)

 🧂 Ingredientes

• 1 taza de arroz
  
• 2 tazas de agua
• ½ cebolla picada
• 1 diente de ajo picado
• 1 cucharadita de cúrcuma
• 1 cucharadita de sazonador de pollo
• 1 pizca de colorante (opcional, solo para intensificar el color)
• Pimienta negra o blanca al gusto
• Aceite
• Sal (si el sazonador no trae suficiente)

🔥 Preparación paso a paso

1️⃣ Sofrito base

• Pon un chorrito de aceite en la cazuela.
• Añade la cebolla picada y el ajo.
• Sofríe hasta que esté doradito y huela bien.

2️⃣ Tueste del arroz

• Añade el arroz crudo a la cazuela.
• Remueve 1–2 minutos para que se impregne del aceite y el sabor del sofrito.
• Este paso hace que el arroz quede más suelto.

3️⃣ Especias

• Añade la cúrcuma, el sazonador de pollo y un toque de pimienta.
• Mezcla bien para que el arroz se tiña y se aromatice.
• Si quieres un color más intenso, añade una pizca de colorante.

4️⃣ Agua y cocción

• Vierte las 2 tazas de agua caliente.
• Ajusta de sal si hace falta.
• Sube el fuego hasta que hierva y luego bájalo a medio-bajo.
• Cocina sin remover hasta que el agua se absorba (unos 15–18 minutos).

5️⃣ Reposo

• Apaga el fuego.
• Tapa la cazuela y deja reposar 5 minutos.
• Se termina de soltar y queda perfecto.

✨ Resultado

Un arroz amarillo, aromático, con sabor casero y muy fácil de combinar con pollo, verduras o incluso solo.