🥗 de garbanzos mediterránea con toque cítrico

Ingredientes

• 1 taza de garbanzos cocidos (pueden ser de bote, bien lavados)

• ½ cebolla en láminas finas

• 1 tomate en cubos

• ½ pepino en cubos (opcional)

• Zumo de ½ limón

• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• Sal al gusto

Especias

• ½ cucharadita de orégano

• ½ cucharadita de tomillo

• 1 pizca de pimienta negra

• 1 diente de ajo picado muy fino (o en polvo si prefieres)

• 1 cucharadita de cúrcuma (para color y suavidad)

• 1 cucharadita de chía (como topping final)

Paso a paso

1. Base: coloca los garbanzos en un bol grande.

2. Fresco: añade cebolla, tomate y pepino.

3. Aliño: mezcla aceite de oliva con el zumo de limón, orégano, tomillo, pimienta y cúrcuma.

4. Integrar: vierte el aliño sobre los garbanzos y mezcla bien.

5. Final: añade el ajo picado y espolvorea semillas de chía por encima.

👉 Déjala reposar 10 minutos para que los sabores se integren.

✨ Variación creativa

Si quieres experimentar, añade una pizca mínima de canela y nuez moscada junto con pasas o manzana rallada: tendrás una ensalada con un matiz dulce-especiado muy original.